Nos plats typiques du Gers ...ou pas...
La formule table d'hôtes
La table d’hôtes, Lou Majyla, au tarif de 26€ par personne propose une cuisine familiale, faite de produits locaux du terroir en circuit court ou « maison » à base de transformation du canard (Foie gras, fritons, magrets, confits etc..) et/ou de nos recettes de famille ainsi que des légumes de notre jardin et/ou en provenance de producteurs locaux.
Le menu du jour est toujours unique et en fonction de la saison et des disponibilités.
La formule « Table d’Hôtes » comprend:
1 apéritif local et mises en bouche – Entrée ou fromage, plat du terroir accompagné d’un verre de vin de nos coteaux. Fromage (si pas d’entrée), dessert régional ou revisité, café, thé ou tisane. Apéritif vers 19h15. (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à délecter avec modération).
Tarifs: 26 €/pers de + de 12 ans. 16€ de 04 à 12 ans. Gratuit pour les – de 04 ans.
Les plats proposés
Exemple de différents plats proposés: (Non exhaustifs)
Souris d’agneau confite caramélisée au miel (de nos abeilles) accompagnée d’un écrasé de patate douce et de sucrine braisée.
La choucroute Lou: Choucroute du Gers à base de: Choucroute, confit de canard « maison », saucisse de Toulouse, ventrèche des Pyrénées.
Magret de canard accompagné d’une purée de patates douce, d’écrasé de pommes de terre au piment d’Espelette et sa sauce au foie gras ou Magret en « sucré salé et sa sauce Yakitori.
La garbure « Lou » du Gers présentée, ici, en photo, en plat et en assiette. Elle est composée de pain maison, confit de canard, saucisse de Toulouse, Haricots Tarbais, jambon de Bayonne et choucroute.
Cuisse de canard en civet au Madiran, écrasé de pommes de terre au piment d’Espelette.
Exemple de desserts « revisités »:
Sur une base de gâteau se nommant « La petite Gascogne » ,crème pâtissière pruneaux et armagnac.
Revisite également de la Croustade appelée aussi parfois le « Pastis gascon« . A découvrir absolument. Pastis voulant dire en Gascon pâte, pâtisserie, mélange…….
Pain Maison, avec ou sans graines du Gers et croissants « Maison ».
Après votre séjour vous partez en ballade? Besoin d'un Pic Nic?
Lou Majyla peut vous proposer un Pic Nic à 12€ (à réserver 24/48 heures avant), comprenant: 1 bouteille d’eau de 25 cl, Chips, pain « maison » charcuterie ou salade composée, fromage, fruit ou dessert.